年省百萬的秘密：火鍋店的Best 。

他說是一年大概省是103萬這樣的電費(fèi)。巖姐你們在干什么？怎么有兩口鍋？今天想測試一下這個(gè)是節(jié)能的電磁爐。這個(gè)就是普通的電磁爐。我們想測試一下這兩個(gè)電磁爐到底有什么不一樣。是不是前兩天我看文章寫的上的的節(jié)能電磁爐？對，就是他們家的節(jié)能電磁爐相比普通電磁爐有何不同？

這個(gè)電磁爐跟普通的電磁爐有什么不一樣的？吃火鍋的時(shí)候有吃飯就煮起來，煮起來之后你得喊服務(wù)員過來幫我調(diào)一下溫度，或者怎么樣的。但是它節(jié)能的電磁爐能自動(dòng)控溫，自動(dòng)調(diào)節(jié)。這個(gè)電磁爐豈不是非常非常的省電？它一年能省多少電？

我們有一個(gè)餐創(chuàng)聯(lián)會(huì)員，他家的品牌13家店用的全都是這款電磁爐。我這前兩天還跟他聊了，他說是一年大概省是103萬這樣的電費(fèi)。他這個(gè)電磁爐當(dāng)時(shí)是2020年開始用，到今天一直在用。他總算了一下，也都省了有300多萬的電費(fèi)。

巖姐，這個(gè)電磁爐除了省電，還有其他什么別的好處？它運(yùn)用的是高敏感的傳感器來控制溫度的。尤其這兩年疫情之后，壓在餐飲身上的三座大山是什么？我們通常都知道人力，然后原材料。

再有一個(gè)是房租，房租你不可控量，房租是房東說了算，原材料更不用想了。食材要是不好了店就別開了。

這兩年大家把降本增效都瞄準(zhǔn)在了人力成本上。前廳的服務(wù)員跑來跑去傳菜，還有要給人調(diào)節(jié)溫度等等這樣的工作。用了節(jié)能電磁爐之后就把他的工作給省了。他的服務(wù)員是不是效率更高？他也有時(shí)候也可以去減少幾個(gè)服務(wù)員。

所以說降本增效，其實(shí)在一個(gè)小小的電磁爐上，小小的設(shè)備上就能體現(xiàn)出來。

巖姐，火都已經(jīng)開了是不是要下個(gè)菜試一下？先讓它煮開，溫度自己會(huì)變，剛才是同時(shí)把它擱上去普通電磁爐還沒有開，但是我面前這個(gè)已經(jīng)開了，可以下了這個(gè)，已經(jīng)沸騰了，你下來多下一點(diǎn)試試。它自己煮開之后就下降，火力下降了，就餐吃的時(shí)候就不用頻繁的在這開火關(guān)火。

其實(shí)我明白了，我知道這個(gè)鍋其實(shí)節(jié)能在哪了，就是平時(shí)吃火鍋要社交，聊天的時(shí)候這個(gè)鍋是一直在干煮的狀態(tài)，但是智能電磁爐就是它在說話就不吃了，或者說一直在干煮的情況下它會(huì)自動(dòng)把溫度降下去。說完我們又想下個(gè)菜上來，新菜下個(gè)菜，溫度就自動(dòng)上來了，我覺得還是很優(yōu)秀的。這個(gè)才是真正的智能，還真是很智能。